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Nachhaltigkeit in der Architekturausbildung
Robert Demel ist Architekt und Beuth-Professor, Fachgebiet nachhaltiges Bauen. Er macht Planungsprozesse transparent, damit Architektur und Performance eines Gebäudes ineinander greifen.
 
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Bio-Lebensmittel und Bio-Weine
Der Inhaber und Sommelier des Toprestaurants Brenner, Anton Stefanov, berichtet über seine Erfahrungen mit Bio-Wein. Er spricht über Vorteile und Herausforderungen von naturnahen Anbaumethoden.
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